2010年5月 のアーカイブ

占冠山菜祭り

2010年5月31日 月曜日

昨日、占冠(しむかっぷ)の山菜祭りでした。

お世話になっている方に出店のお誘いを受け出店しました。

朝から天気も良くて最高の1日でした。

でも、今日は全道の小、中の運動会と同じ日になって例年よりもかなりお客さんが少なかったようです。

行者にんにくソーセージと鹿肉ミートローフのオープンサンドを出品しました。

付け合せに付けたウドのピクルスが予想以上に好評でした。

   

 占冠の山菜祭りは15時に終了だったので、富良野に帰ってきてから手伝ってくれた友達と富良野の地ビールを飲みながら反省会をしました。

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                     

バイク

2010年5月29日 土曜日

2年振りにXTに乗りました。フルメンテナンスをしたのでいい状態です。

早速雪の解けたスキー場に行ってみました。

まだ雪が残っているので山頂までは行けませんでしたが、雪が解けて見るスキー場は全然違う感じでした。

こんなところに野良アスパラを発見しました。

左右のものは細いですが、真ん中のものは食べごろサイズでまさに今でした。

勿論、収穫しました。

今日は久しぶりに天気が良く気温も上がったので、焼き鳥と先ほど収穫したアスパラを七輪でやってみました。

昨日と今日。

2010年5月26日 水曜日

昨日、ロードバイク9台で富良野近郊を走りました。

いまいちの天気でしたが気持ちよく走れました。

これからは春の新緑を感じ、いい景色を見て

富良野を満喫出来そうです。

そして今日、ウドをチェックしに山に足を運びました。

まだまだこれからと感じました。

これが1番大きいサイズでした。

新芽がこんな感じで出始めていました。

やっぱり天婦羅が最高の旬を感じますね。

この時期ならではの楽しみが富良野にはあります!

そして夜からワインハウスで、ふらの赤ワインを勉強しながらの講習を受けました。

ふらのワインに合う料理を色々と考えました。

ソーセージ

2010年5月23日 日曜日

昨日ソーセージを作りました。

 この時期の山菜、行者にんにくを入れました。

勿論、道具を持っていないので施設を借りました。

大きさを整えました。

ソーセージの雰囲気が出てきました。

スモークする。

 

 残った肉に鹿肉ミンチを加え、ミートローフも作りました。

北海道ならではの食材だな~と思いました。

こごみ、オオウバユリ、行者にんにく♪

2010年5月18日 火曜日

前日に続き行って来ました。

場所によってはまだ雪がありました。(後ろは雪)

オオウバユリ。

知りませんでしたが、これがそうです。

根の部分を天婦羅で頂きました。

倒れた木に苔が生え、そこから自生していました。

自然の中での生命力を強く感じました

山菜は、手間がかかるので取り過ぎ注意ですね!

5月16日

2010年5月16日 日曜日

今日も朝から行者にんにくを採りに行って来ました。

 このような細い沢を歩くこと20分。

素晴らしい型の物が一面にありました。

太いのは小指の太さくらいもあり、とてもびっくりしました。

鹿が木の皮を食べた後です。

雪がまだ解けていない時、木の皮を食べています。

今シーズン初のB.B.Q!

天気のいい日はやっぱりこれが最高ですね!!

三段山

2010年5月14日 金曜日

久しぶりに山に行ってきました。

十勝岳と富良野岳の間にある白銀荘から歩き始めました。

 ざらめの雪でした。

目を閉じると物音が何も聞こえない世界がありました。

自然の素晴らしさと人間のちっぽけさを感じました。

あっという間に滑り降りいつもの生活空間に帰ってきました。

  

山菜♪

2010年5月9日 日曜日

行者にんんく

 醤油漬けと酢味噌和え

   

旬の山菜を楽しむ時期がやってきました。